Χλωρελλα: τι ειναι και πως μπορειτε να την ενταξετε στην διατροφη σας!

Είμαι σίγουρη πως το τελευταίο διάστημα όλο και κάτι θα έχει πάρει το αυτί σας για την καταπληκτική χλωρέλλα. Αλλά σε περίπτωση που δεν την έχετε ακούσει ή που δεν ξέρετε τι ακριβώς είναι ας πάμε να την εξερευνήσουμε….

Η χλωρέλλα (όπως και η σπιρουλίνα),  είναι ένα είδος βρώσιμης άλγης η οποία φαίνεται να έχει κάποια ιδιαίτερα οφέλη για την υγεία μας.

Το έντονο πράσινο χρώμα της (όπως και των άλλων ειδών άλγης) οφείλεται στην ουσία χλωροφύλλη.

Θρεπτική αξία χλωρέλας:

  • 1 μόλις κουταλιά της σούπας περιέχει 4 γρ. πρωτείνης και επιπλέον μια «γερή» δόση ασβεστίου, σίδηρου, μαγνήσιου και καλίου.
  • Ακόμα περιέχει βιταμίνες το συμπλέγματος Β και βιταμίνη Α (β-καροτίνη), μαζί με κάποια απαραίτητα λιπαρά οξέα.
  • Επιπλέον περιέχει βιταμίνη D και είναι μια από τις μόνες φυτικές τροφές που περιέχουν ενεργή βιταμίνη Β12.

Όλες αυτές οι βιταμίνες και μέταλλα μπορούν να δώσουν ενέργεια στο σώμα μας, να βοηθήσουν στην ομαλότερη λειτουργία όλων των συστημάτων μας, και να ενισχύσουν την ανοσοποιητική λειτουργία αφού έχουν αντιοξειδωτική δράση.

Η χλωρέλα είναι μια καταπληκτική (και σχεδόν απαραίτητη) προσθήκη για όσα άτομα ακολουθούν μια vegan διατροφή αλλά από τα σπουδαία οφέλη της μπορούν να επωφεληθούν όλοι όσοι την εντάξουν στην καθημερινότητα τους.

Οι πιο συνηθισμένοι τρόποι για να πάρουμε την χλωρέλα είναι προσθέτοντας τη σκόνη σε κάποιο ρόφημα (π.χ. smoothie), σε γιαούρτι, σε σάλτσες κτλ.

Όμως υπάρχουν πολλοί περισσότεροι τρόποι για να την χρησιμοποιήσουμε όπως η παρακάτω συνταγή για υπέροχα σοκολατένια energy balls με καρύδα & χλωρέλλα.

Υλικά:

  • 1 φλ. Οργανική καρύδα τριμμένη
  • 2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
  • 4 φοινίκια (χωρίς κουκούτσι)
  • 1 κ.σ. λάδι καρύδας (λιωμένο)
  • 1 κ.γ. Purasana Chlorella Powder
  • 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι ή αλάτι Ιμαλάϊων
  • 100 γρ. καλής ποιότητας σοκολάτα μαύρη (λιωμένη)

Εκτέλεση:

  1. Σε ένα μιξεράκι βάζουμε τα φοινίκια και τα χτυπάμε να γίνουν σαν πάστα.
  2. Προσθέτουμε την καρύδα το σιρόπι του σφένδαμου, το αλάτι, τη χλωρέλα Purasana και το λάδι καρύδα και χτυπάμε ακόμα λίγο για να ενωθούν.
  3. Σχηματίζουμε μπαλάκια, τα τοποθετούμε σε δισκάκι με αντικολλητικό χαρτί και τα βάζουμε στην κατάψυξη για να σφίξουν.
  4. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
  5. Βουτάμε κάθε μπαλάκι στην σοκολάτα και αφού τα έχουμε βουτήξει όλα τα ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για να σφίξει λίγο και η σοκολάτα!

Έτοιμα… τόσο απλά, θρεπτικά και νόστιμα!!!

Aliki Zikaki Dietitian / Nutritionist
Τηλ: 25870408| Email: info@alikizikaki.com | 41 Nikou and Despoinas Pattichi, 3071 Limassol, Cyprus